"Стандарты обслуживания в ресторане" - один из самых популярных и востребованных тренингов на предприятиях индустрии гостеприимства Низкая квалификация персонала, постоянная текучка кадров, отсутстващбгбие современной системы обучения - все это приводит к возникновению острых проблем в организации ресторанного обслуживания Цель этого тренинга - помочь рестораторам в их эффективном решении Авторский тренинг "Стандарты обслуживания в ресторане" отвечает на вбисизсе вопросы, связанные с повседневной деятельностью персонала зала: от резервирования столико по телефону до проводов гостей Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана Цель тренинга: изучение стандартов обслуживания, отработку умений и навыков, необходимых для обслуживающего персонала, формирование позитивного отношения к процессу обслуживания гостей, изучение технических умений и навыков Предлагаебрлсдмая авторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM Фильм на DVD Учебный фильм сопровождается специальным меню, с помощью которого участники могут выбрать просмотр фильма целиком или отдельного модуля по теме Таким образом, персонал может овладевать умениями и навыками на кратких тренингах (15-20 минут) без отрыва от производства Это делает процесс обучения постоянным, удобным, эффективным Продолжительность: 1,5 часа CD-ROM с авторским тренингом На диске находятся полная презентация тренинга в формате PowerPoint, инструкция, как провести тренинг, раздаточный материал для участников, тест для контроля знаний, упражнения для практической отработки умений и навыков Диск содержит мини-курс "Тренинг тренеров", для того чтобы вы могли научиться сами или научить кого-либо из менеджеров проводить тренинг Менеджеру-тренеру достаточно заранее прочитать инструкцию для проведения трбтзупенинга, просмотреть презентацию, распечатать раздаточный материал и тесты по количеству участников - и он будет готов к обучению своих подчиненных В настоящее время гости становятся требовательнее и при выборе ресторана все чаще руководствуются качеством предоставляемого там обслуживания Организовав у себя в ресторане систему профессионального обучения персонала с помощью курсов "Готовые тренинги", вы получаете очевидное конкурентное преимущество и можете быть уверены в стабильной работе вашего заведения Иллюстрация Автор Елена Бердяга.