в корзине0 шт.
 


Категории:




Товары
Эффективное меню Концепция и дизайн Издательство: Ресторанные ведомости, 2006 г Мягкая обложка, 176 стр ISBN 5-98176-041-9 Тираж: 5000 экз Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 10379j.

Эффективное меню Концепция и дизайн Издательство: Ресторанные ведомости, 2006 г Мягкая обложка, 176 стр ISBN 5-98176-041-9 Тираж: 5000 экз Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 10379j.

Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане Написанная на основе опыта российских и зарубежных ресторатороващакн, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множество советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателей РЭАбиръф им ГВПлеханова Книга содержит большое количество иллюстраций Автор Юлия Ефимова.




Цена: 9045 руб.